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中疾控提示：生食或半生食螃蟹要当心！

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xinwen.mobi 发表于 2025-11-20 07:54:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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中疾控发了个提醒，讲的是吃螃蟹的事儿。意思很明白：螃蟹这玩意儿，最好别生吃，也别吃那种没煮透的。

为啥呢？因为螃蟹身上，特别是肺吸虫那类寄生虫，挺常见的。要是图个鲜嫩，弄个醉蟹、呛蟹，或者涮两下就吃，万一里头有寄生虫的幼虫，吃进肚里可就麻烦了。虫子能在人身体里到处钻，肺、脑子、皮下，哪儿都可能去，到时候引起啥毛病都不奇怪。

所以，想吃得安心又安全，记住一条：彻底做熟。蒸也行、煮也行，得让螃蟹内部温度足够高，把该杀的都杀掉。加工的时候，装过生螃蟹的盘子、刀、砧板、手，都得好好洗，别让生螃蟹的汁水沾到熟食上。

说到底，美味和安全，还是可以两全的，关键看怎么做。

螃蟹, 寄生虫, 安全, 也行, 疾控
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