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海外华裔大学生海南研习行：一碗海南粉里满乡愁

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xinwen.mobi 发表于 2025-7-15 01:26:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2025“中国寻根之旅·圆梦自贸港”夏季研学活动于7月10日在海南大学正式启动。7月11日，部分海外华裔大学生走进海南省华侨商业学校，体验制作并品尝海南粉，一碗海南粉让他们感受到了浓浓的乡愁和与祖籍国之间的血脉联系。相关内容如下：体验制作品尝海南粉：当天，15名海外华裔大学生围坐桌前，参与海南粉的制作。海南粉的制作工艺复杂，2010年其烹制技艺被列入海南省级非物质文化遗产名录。精选大米需经沸水冲洗、长时间浸泡，磨浆、压干等多道工序，最终制成细如丝的粉条。老师们将卤制拌好的米粉装在椰壳碗内，盘成“小山”，再盖上牛肉干、胡萝卜丝等配料，一碗美味的海南粉就呈现在大家面前。海南粉勾起乡愁：来自澳大利亚新南威尔士大学的徐若桐祖籍海南文昌，她亲手制作了一碗海南粉，熟悉的香味让她感受到了“家的感觉”，她表示这让自己和祖辈生活的土地产生了真实的连接。18岁的澳大利亚海南籍华裔大学生黎锦辉时隔13年再次踏上故乡土地，他觉得海南粉口感丰富，非常美味，在他看来，海南粉不仅是美食，更是文化的传承和情感的寄托。他还打算把这份“家乡的味道”带回澳大利亚，在妈妈想家时为她制作。
海南, 制作, 华裔

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