黑龙江：辛辣“小作物”产出“大文章”

xinwen.mobi · 发表于 2025-6-25 03:19:33

黑龙江省以毛葱、独头蒜、红菇娘、辣椒等辛辣“小作物”为切入点，通过科技赋能、产业链延伸和品牌化运营，将特色农业做成了乡村振兴的“大文章”，具体实践如下：一、品种培优与技术创新：破解产业瓶颈1. 毛葱：从“农家种”到“定制种” 针对毛葱品种退化严重、产量低的问题，黑龙江省农科院联合东北农业大学从280个地方品种中选育出“中际101”，通过抗逆性强、独头率高、产量提升14.78%的特性，为海伦市中际农副产品加工有限公司提供品种保障。同时推广“毛葱套种大豆”模式，提升单位面积效益。 2. 独头蒜：标准化种植提品质哈尔滨市阿城区白城村通过高密度种植、精准水肥管理，将独头蒜率从60%逐步优化，结合“订单收购”（如与宝清县合作社合作），使单价远超普通蒜。桦南县金沙乡试种独头蒜，通过技术培训实现“种植有标准、销售有渠道”，带动村集体增收。二、全产业链延伸：从“地头”到“餐桌”的增值1. 毛葱：初级加工向精深加工升级海伦市作为全国毛葱加工中心，开发葱汁、葱酥、葱油等产品，出口东南亚，附加值提升3-8倍。企业年加工能力达3.1万吨，形成“种植-加工-出口”闭环，2025年出口额预计创新高。 2. 红菇娘：从“野果”到“健康饮品” 依兰县依托“国家地理标志”品牌，将酸涩的红菇娘加工成饮料、果酒、果醋，并提取叶黄素等高附加值产品。2023年红菇娘鲜果产量2700吨，带动农户增收，成为“黑龙江礼物”代表，借冰雪旅游拓展全国市场。3. 辣椒：科技特派员激活“庭院经济” 科技特派员张慧团队推广“辣椒剪枝重生”“生物菌肥”等技术，助海伦市发展辣椒4万亩，形成“科研院所+合作社+企业”模式。通过速冻、脱水加工延长产业链，2020年带动贫困户人均增收超1000元，“海伦辣椒”获地理标志认证。三、三产融合：从“卖产品”到“卖体验”1. 共享菜园：农业+文旅新场景桦南县金沙乡打造9000平方米“共享菜园”，城市居民认领土地种植独头蒜等作物，配套“蒜田艺术节”“农耕研学”，带动20余人就业，村集体年增收3万元，实现“农田变景区、产品变商品”。 2. 品牌集群：“寒地龙菜”叫响全国黑龙江省农业农村厅以“寒地龙菜”为核心，整合海伦毛葱、阿城大蒜、依兰红菇娘等地域品牌，推动标准化种植（如制定采收分级规范）、第三方溯源监管，避免低价竞争。2025年通过专家观摩会、产业论坛，强化“小作物”的健康化、功能化标签，对接日韩、东南亚高端市场。四、政府与科研协同：构建产业生态政策支持：省农业农村厅明确“做大基地、做强加工、做活流通、做靓品牌”路径，对红菇娘等产业成立专班、出台补贴，吸引企业集聚。科研赋能：省农科院设立毛葱实验室，联合国家特色蔬菜产业技术体系，解决病虫害（如毛葱病毒-真菌协同防控）、机械化（如研发采收设备）等难题，2025年专家现场指导超百场次。市场引导：针对大蒜价格波动，建立种植面积预警机制，引导农户“以销定产”，避免盲目扩种，保障收益。结语：小作物的“大逻辑”黑龙江的实践表明，“小作物”的潜力在于跳出“种什么卖什么”的初级模式，通过科技解决品种和技术痛点，以加工提升附加值，用品牌和三产融合打开市场。从毛葱的“一根葱喝出健康”到红菇娘的“一杯饮撬动产业”，这些“小而美”的产业正成为寒地黑土上的“振兴密码”，为全国特色农业提供了“小作物做成大文章”的龙江样本。

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