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台湾青年在南宁：从烹饪零基础到开起5家烤鸡店

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xinwen.mobi 发表于 2025-6-24 05:32:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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以下是关于这位台湾青年在南宁开烤鸡店的具体介绍： 个人背景林凤怡是一位“90后”台青，父亲是台湾台中人，母亲是广西南宁人。她从广西大学环境设计专业毕业后留在南宁创业。其丈夫罗承俊家是广西钦州市的养殖户，一直以批发、供应活鸡给酒店为主。 创业历程筹备与尝试：林凤怡平时爱做菜，但对烤鸡相关知识一无所知。她与丈夫考虑在消费终端寻找新路，经过近一年筹备，决定将自养的鸡加工成烤鸡，主打“现烤现卖”。他们没有脆皮水配方，只能反复试验不同火候、配方，甚至不同木材的炭烤效果。林凤怡每天吃3只烤鸡，持续一个多月，试吃100多只，最终调配出外皮酥脆、肉质鲜嫩的独家配方。第一家店开张：2024年10月，林凤怡的第一家烤鸡店“大力鸡仔”在南宁市五象新区开张。起初是在简陋大棚里，夫妻俩既是老板也是厨师。精准定位与扩张：林凤怡观察到大陆年轻人消费习惯的变化，将烤鸡店的消费场景精准定位为不想下厨的年轻家庭、加班族和朋友小聚。她选择山地散养1.5公斤左右的鸡作为食材，店铺主打“半只起售”，搭配秘制酱料和清爽饮品，价格控制在25元至30元人民币区间。把营业时间锁定在每天15时至次日凌晨1时，门店选址在写字楼和社区周边，并主打外卖。由于定位精准，“大力鸡仔”烤鸡店从最初的1家迅速扩张到5家，团队也从夫妻档扩展到20余人。从台中到南宁，从养鸡场到烤鸡店，林凤怡在大陆的创业大潮中，用勤劳与智慧连接起家庭的产业延续和两岸的味蕾交流，书写着属于自己的“鸡”遇人生。
烤鸡, 林凤怡, 南宁

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