绍兴市全力守护人民群众“舌尖上的安全”

xinwen.mobi · 发表于 2025-6-22 12:17:01

绍兴市为全力守护人民群众“舌尖上的安全”，采取了以下多方面措施：1. 深化快检改革：升级检测平台：优化升级绍兴市食用农产品快检数智管理平台，实现人、机、料、法、测一体集成，数据概览、图文统计、精细查询一屏展示。自2018年实施快检体系建设以来，已汇聚快检数据超1000万批次，并对接多个系统，保障快检数据定向流转。规范快检流程：绍兴市地方标准《食品快速检测工作规范》于2025年元旦正式实施，为全省食品快检工作提供了可复制的样板。强化人员培训：举办菜篮子安全守护活动，对第三方快检人员开展盲样检测，检验实操水平，同时邀请专家为第三方快检机构和属地监管干部培训规范化快检流程。细化评价细则：以工作实绩实效为导向，细化月度评价细则，每月开展结果评价晾晒。组织专家对全市第三方快检机构实验室进行现场检查，并抽取样品进行复核比对，通报结果，压实各方责任。推进“红黄白”名单管理：实施“红黄白”名单管理制度，对被检主体进行分类管理和动态监管，跟进执法检查，处置完毕后再转为绿码。2. 落实“两个责任”：精细构建制度体系：制定绍兴特色工作方案，优化分级标准，明确包保委托授权范围，创新“1+1+1+1”组团方式，推动责任机制落地见效。市委书记、市长带头签订承诺书并开展现场督导，带动各级包保干部落实责任。数字赋能精准推进：开发食品安全数字化履责平台，实现精准定责、线上履责、全程督责。运用新技术，实现履责承诺在线签订、包保任务精准推送、生产状态实时可视、督导记录自动留痕、风险问题全程可溯。建立线上巡检制度，对履责不及时的自动预警，履责不到位的限期整改，并实施年度履责绩效综合评价。广泛宣贯以点带面：通过多种形式累计召开229场包保培训会，培训23085人次。设计制作公示栏和公示贴，在全市10万家食品生产经营主体全覆盖张贴，发送提示短信4万余条，提升包保干部和经营主体落实责任的能力水平。督查考核压实责任：以“迎亚运保安全”专项行动为契机，建立督查组，持续开展暗访巡查。建立“周晾晒、月通报”机制，定期对“食品安全履责指数”进行综合分析，对排名后三位的县市场监管局分管领导予以提醒，促进赶超。3. 加强重点领域监管：聚焦网络餐饮：严把网络餐饮准入关、监管关、平台关，持续加大整治力度。目前，绍兴市1.3万户网络餐饮商家“阳光厨房”建设覆盖率达88%，位居浙江省第四，同时常态化推进外卖封签使用。依托浙江外卖在线数智人开展线上巡查，今年已巡查餐饮单位超过2.8万家次。充分发挥“红黑榜”“随机查餐厅”作用，今年共发布网络餐饮“红黑榜”10期，开展随机查餐厅8期。建立外卖商家退出制度，督促平台清查入网餐饮商家资质，对不合规行为及商家及时处理。强化节日食品监管：春节期间，对全市承办年夜饭餐饮单位进行全覆盖排查，落实年夜饭登记备案制度，下发告知书，签订食品安全承诺书。以集市、高速公路服务区等为重点区域，以大型商超、农批农贸市场等为重点单位，以节令食品等为重点品类，开展督查暗访，累计抽查食品生产经营单位45家次，发现并闭环整改问题187个，移交案件线索10条。发挥食品快速检测和抽检监测作用，全市共实施快检28万批次，通过多种形式监督抽检食品731批次。利用宣传矩阵发布春节食品安全消费预警5期，引导消费者安全、科学、理性消费。4. 提升全程监管效能：狠抓源头防控：大力推广受污染耕地安全利用技术体系和应用模式，加强农业绿色防控，推广面积达98万亩，培育省级绿色防控示范区14个，市级绿色防控示范区18个。加强市场建设：加快农贸市场升级改造步伐，建成省级放心农贸市场34家，正在创建的省级放心农贸市场120家。探索特色治理模式：越城区全力打造“幸福食安越城”，以GM2D示范区建设试点为契机，健全食品安全全链条追溯体系，188家与食品生产相关企业实现重点产品赋码。嵊州市推出“校食安2.0”，实现校园食品安全现代智治，并将数字化改革成果前后延伸至农产品生产端和销售端。5. 推进数字化监管：推动“浙食链”应用：通过“浙食链”系统对食品生产经营主体实施食品安全数字化追溯，全市食品生产企业对预包装食品转码率达100%，10种高风险重点品种食品上链交易率93%以上，预包装食品全生命周期链路情况94%以上。实施GM2D全链应用：在浙江省率先推动GM2D全链应用，绍兴市特色食品“一黄一白”共11个品种实现“一物一码”，派码总量达1077万余个，消费者扫码次数达319万余次。开展信用风险分类管理：依托企业信用风险分类管理试点成果，对食品餐饮企业实施信用风险分类管理，开展食品安全整治和质量提升攻坚行动，达到对守信企业“无事不扰”，对失信企业“利剑高悬”的监管效果。首创智慧共治模式：首创“特色食品作坊集聚发展智慧共治”模式和“校园食安智治”系统，分别入选健康浙江行动示范样板和优秀案例，以及荣获全国食品安全智慧监管十大优秀案例。

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