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端午将至 “中药膳食”受青睐

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xinwen.mobi 发表于 2025-5-25 05:06:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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端午将至，“中药膳食”备受青睐，各地涌现出多种相关特色美食，人们希望借此达到养生保健的目的。以下是具体介绍：医院推出养生粽：广东省中医院二沙岛医院饭堂推出山楂陈皮粽、淮山山楂粽、藿香紫苏粽等8款“药食同源”养生粽。淮安一家医院也推出五款特色药膳粽，包含纤体美容粽、宁心安神粽、健脾养胃粽等，6天卖空7000多个。这些养生粽根据不同人群体质，搭配可食用中药材，让人们在享受美味的同时，使食入的粽子更容易消化。传统药膳受欢迎：在云南保山昌宁，每到端午节，卡斯镇布朗族群众会将打苦菜根、黄精、当归等16种药材与土鸡、火腿搭配，烹制药草火腿鸡。药根入口口感恰到好处，药香与肉香相互交织，味道别具一格。当地气候湿热，食用该药膳可让人感觉精神，肠胃也更舒服，这是布朗族人传承百年的“端午限定药方”。中药融入多样美食：除了中药粽子，市场上还出现了咖啡或冰激凌里加中药材等类似的中药膳食，如山楂陈皮热拿铁、罗汉果冰美式、人参枸杞“熬夜水”等，这些美食也不断火出圈，受到不少消费者的喜爱。中药膳食虽有养生功效，但食用时应遵循中医“三因制宜”原则，即因人、因时、因地选择适合自己的药膳，且要注意药材用量，特殊人群更应谨慎食用。
中药, 养生, 药膳

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